酒吧的存在使成都的夜晚很精彩,可对于成都的夜行玩家们来说,可选择的地方似乎越来越少,朋友每次的回答几乎都一样:不是紫荆的BABI、MIX,就是九眼桥的苏格、卡索,或是玉林生活广场的空瓶子、音乐房子。不过这样的局面在上周末被打破,因为来自于外地的品牌“苏荷”、“88号”先后盛装亮相,它们的出现不仅给成都的玩家带来更多选择,重要的是将引领成都酒吧进入一个新时代。 新酒吧 新装修新音乐 周末的九眼桥依旧热闹,苏荷的开店着实吸引了不少玩家的注意,装修的不同最令他们眼前一亮。“一进门就看到电视屏幕组成的大柱子,以前在广州、香港的 PUB看到过。”小吴是一位资深的夜店玩家,苏荷的新颖装修让他感到兴奋。小吴说,成都的酒吧似乎陷入一个误区,那就是都喜欢采用透明的玻璃作为装修的主体,越来越同质化。其实不光是电视柱,还有过道里粗大的铜管,吧台上的各种古老铁器,旧钢琴改制而成的升降台,这些都让小吴和他的朋友觉得新鲜。 当然,音乐风格上的变化也是吸引小吴这样玩家的原因之一。KiMi也是酒吧的常客,“这里的音乐可以说是目前为止我在成都酒吧里听到的最多变的”。因为在这里能够领略到Tirphop、R&B、Hiphop等不同风格的多元化音乐。苏荷负责人蒋剑叶介绍说:“我们在全国都坚定这样的风格,30多位签约歌手和知名的DJ都是带动情绪的煽情高手,同时我们的音乐是在歌手的推动和DJ的带动中交替上演的。” 本土酒吧 面对挑战静观其变 外地酒吧落户成都夜场不仅在玩家口中成为谈资,同样的,在本土酒吧圈内也引起轰动,毕竟对于本土酒吧来说,这是“挑战”的信号。不过面对外地酒吧的自信满满,本土酒吧并未立即做出反击,而是处于静观其变的状态。 苏荷酒吧成都店选择九眼桥,在不少业内人士看来有点冒险。“应该说九眼桥一带的酒吧已经进入一个相对成熟的时期,各家都已经有了一批固定的客源,这个时候他们再进入,恐怕很难抢到有利的位置。”作为同在九眼桥的竞争对手之一,苏格的一位经理这样说。而卡索、BABI2的负责人虽表示欢迎更多有实力的外地酒吧进入成都,可言语中仍流露出对他们的担忧,“成都的夜场消费能力确实还有潜力可挖,但是从目前的状况来看,很多的玩家消费者都有一种定向潜意识,也就是说这些人只要认定一个地方,就很难再改变口味了。” 正是因为这样,大多数本土酒吧人士认为外地酒吧究竟能否真正站稳脚还要经过一段印证的时间,“成都此前也不是没有外地酒吧进入的例子,可是并没有真正形成气候。尽管这一次他们的装修风格、音乐风格有点变化,并不代表他们就能取代目前成都本土知名酒吧的地位。还有就是在外地火爆的不一定能够在成都同样火爆。” 竞争 酒吧文化最重要 成都之前也曾经有过外地酒吧品牌进入,却在短短时间内关门,此番“苏荷”等外地酒吧品牌卷土重来,难道就不怕重蹈覆辙吗? 谈到当时外地酒吧品牌的失败原因,作为本土酒吧来说更有发言权,因为他们也是经历者。MIX的代林是一位老牌的酒吧行业者,他说,当时BABYFACE 这样的广州酒吧品牌进入成都之所以在短短的4个月时间内就关门,最大的原因就是对于成都市场的不了解。“一些外地酒吧品牌只简单看到了成都市场这块‘大蛋糕’,没有看到成都酒吧已出现的同质化趋势。”以简单的装修为例,现在成都的酒吧装修能给玩家留下深刻印象的并不多,因为大家都是用相同的材料,都是用相当的装修风格,惟一能让玩家记住的就是哪里的人更多。地理位置的选择也是一大失误,“当时他们只是简单地认为独占一方是优势,其实越是酒吧聚集的地方越能形成规模,越能给玩家留下印象,这恐怕也是苏荷选择九眼桥的目的之一吧。” 当然,此番进入成都的外地酒吧对于前车之鉴也有着清醒的认识,不过他们更注重的是自身定位,也就是关于酒吧文化的营造,他们相信,要想吸引更多的玩家,就必须做出不同他人的东西,酒吧文化则是最为直接的方式之一。“超现实主义风格”是此番外地酒吧着力打造的风格。而且,他们的信心来源于在全国各店的成功案例。“在成都我们同样很有信心,越是有竞争越能体现出我们的不同之处!”蒋剑叶自信地说。 玩家 只在乎好不好玩 外地酒吧的进入最高兴的无疑是成都的夜店玩家们,“我们才不在乎这家酒吧是本地的还是外地的,因为我们只需要知道它到底好不好玩,时不时尚,其他的就无所谓了。”消费者更注重的是自己的利益,夜场也同样如此,虽然在酒水价格上相差无几,可玩家自然希望不同类型的酒吧越多越好,因此部分玩家觉得外地酒吧的进入在一定程度上可以丰富成都酒吧的类型,“现在有了一些外地酒吧进入,他们带来了不同的风格,至少也可以让我们换换口味。” 不过也有不少玩家认为酒吧是一个尽情玩乐的地方,只要好玩就可以了,“说实话到酒吧去的都是三五成群的朋友,几乎是从头喝到尾,至于什么装修风格、音乐风格也没有必要去追问,只要好玩、好听就可以了。” |




