中广网天津4月2日消息(记者赵凯 张秀凤)全球最大的餐饮集团—百胜餐饮集团中国事业部近日发布食品安全政策白皮书。文件分析了中国食品安全领域的现状，向公众阐述了公司在食品安全方面的理念和政策，以及应对热点问题的对策。这也是第一家正式向公众发布食品安全白皮书的食品企业。百胜公司负责人接受采访时表示，经过20年的不断努力，百胜在中国的供应商取得了巨大的、飞跃性的发展和改变，百胜也对这些供应商充满信心并积极推广到百胜体系内的其他国家。
　　百胜餐饮集团在中国有500多家原料供应商，采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包，到包装箱、设备、建筑材料等上千种。据统计，中国供应商提供的食品原料，目前已经占到百胜餐饮集团中国事业部采购总量的90%以上，其中鸡肉原料为100%为本土采购。

　　这份食品安全政策白皮书认为，经过多年持续不断的努力，“中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善”。目前，百胜中国仍然需要进口极少数如甜玉米，芝士等食品原料，不过国产化的计划已经在实施中。百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示，这次公开发布《百胜中国食品安全政策白皮书》，正式向公众表达了百胜就食品安全问题向社会作出的承诺，以及百胜主动接受政府、消费者和舆论监督的决心。

　　百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家拥有超过35000家连锁餐厅和100万名员工。中国百胜旗下包括肯德基、必胜客、必胜宅急送、必胜比萨站和东方既白等5个品牌，目前在全国拥有2500多家连锁餐厅。

 
 
来源：中国广播网    责编：南光      
 
 
 
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