寒食节套餐引发两种声音 昨天，在“宝宝熊”扬子江路店，记者看到谢女士带着女儿点了两份菜薹粥搭京江(饣齐)的寒食节套餐。谢女士告诉记者，刚才，八岁的女儿问她什么叫“寒食节”，看到桌上塑料牌上的说明，才知道是怎么一回事。谢女士说，这些风俗自己以前还真没听说过，现在吃了一顿饭也长了见识。 正在用餐的另两个大学生则认为，这只是商家为促销产品而找的一个“借口”。大学生小洪指着菜单说，凉面居然和雀巢冰茶搭配，古代有“雀巢”吗？他认为，有的东西包括民俗，既然湮没于历史长河中，没有必要再专门“晾”出来，拿出来得不到多数人的认同，就是一种炒作。 策划者：为唤起寒食节记忆 对此，“宝宝熊”餐饮连锁公司策划部主任王菲表示，“寒食节”虽然起源于中国，但如今已没有多少人记着这个节日，以及那个感人的节日由来故事。而同在亚洲的韩国，却一直保留着“寒食节”风俗。推出“寒食节”套餐，一方面是公司更新产品，另一方面也是为了提升公司文化品位，以唤起人们对于寒食节的记忆。 民俗专家：重要的是留存精神 中国民间文艺家协会会员、市民俗专家叶尚鼎听说有“寒食节”套餐上市，很是欣喜。叶老说，虽然从宋朝以后，“寒食节”风俗日渐衰微，但文化底蕴深厚的扬州人一直保留着，“寒食节”那天，一定会吃凉面、京江(饣齐) 、冷烧饼、焦面等。现在不少人淡忘了这个历史上的传统节日。叶尚鼎表示，不管商家的最终目的何在，能提出“寒食节”就很有意义，是对文化传统的一种传承。至于套餐中出现“雀巢”饮料，叶尚鼎认为这是时代的发展所致，纪念“寒食节”无须因循守旧，“我们留存的是精神”！ ■相关链接 寒食节 寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，在冬至后一百零五日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食，后逐渐增加了祭扫、踏青等风俗。寒食节绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。 相传寒食节源于纪念春秋时晋国的介之推。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，介之推曾割股肉供文公充饥。文公复国后，之推与母归隐绵山。文公焚山以求之，之推坚决不出山，抱树而死。文公葬其尸于绵山，修祠立庙，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。 |
