餐饮服务员、普通工人、生产技术工人求大于供
日期:2008-2-22 16:07:38     来源: 中原网-郑州晚报      作者:  

    春节过后,各种各样的招聘会已举办不少,可到如今,还有不少用人单位抱怨技工类人员、餐饮服务员、普通工人这3类或技术含量高、“起点”比较低的几类人员招不到。市职业介绍中心就业专家分析,这些岗位招不到人的根本原因,还是在于工资水平低,没有竞争力,造
成大量人员流失。

    业务员、餐饮服务员、普通工人、生产技术工人求大于供

    2月16日、17日,郑州市职业介绍中心在人力资源中心市场举办了“2008首届人力资源交流大会”,共有224家单位提供岗位11750个,初步达成意向6150人。

    就业专家对招聘洽谈会的统计资料发现,节后单位需求量较大的人员有业务员、餐饮服务员、普通工人、生产技术工人等一线工作人员。有些单位竟然在千军万马的求职者中空手而回。据了解,外来务工人员减少和工资待遇低是主要原因。稀缺人员的工资待遇分析技工人员

    目前郑州市最需要的首先是技工类人员。技工类人员可以归纳为车工、钳工、刨工、磨工、铣工、焊工、铆工、钻工、镗工、木工、喷漆工、线切割工、冷做工等。据悉,郑州市原有许多大型生产性企业,而从这些企业中下岗失业的人员也不少,为什么用人单位招不到人呢?

    据介绍,现有的用工企业多为小型的加工厂,保险、福利及工作时间和原国营大中型企业有所区别,让下岗失业人员不适应。同时,这些人员的待遇不高,市场内技工的待遇一般为1500元左右,与沿海地区相比工资差距较大,在一定程度上分流了一部分技术工人。以一个木工为例,郑州市每月1500元,而沿海地区最低每月3000元,还负责吃住。

    近年来本市技校毕业生虽然不少,但毕业生的工资非常低,加班加点地干,一个月一般也不会超过1000元,这也造成了人员流失。餐饮服务员

    郑州市近几年餐饮业发展迅速,人员需求量也随之增大,可招聘人员越来越难,甚至出现老板怕得罪服务员使服务员离开的现象。

    就业专家分析,目前本市餐饮服务员的待遇较前几年虽有所上涨,但招聘条件也水涨船高,年龄、性别,甚至相貌、身材都会被列入到招聘要求中。而最让人关心的工资待遇,和沿海或大城市相比也有一定差距。据了解,本地工资800元左右,而沿海平均在1200元左右,甚至更高。

    同时餐饮服务员工作时间长且分散,一般为上午9时到下午2时,下午4时到晚上10时,劳动强度大,许多年轻人不愿意干。普通工人

    愿意当普通工人的人也是越来越少,目前郑州市的普工在市场内主要集中在食品、服装、包装、印刷等行业。

    普工节后稀缺主要是工作时间长、劳动强度大,特别是食品生产性企业,加班是家常便饭,工资水平也跟不上,和沿海地区有很大差距,造成了人员流失。同时,一系列惠农政策,使部分农民工更愿意返乡务农。现在的教育体制也使得农村具有高等学历的人员大幅度增加。普工对学历不作要求,但学历较低的人群目前大幅度减少,所以可选择的人群严重缩水。


值得关注的是,今年1月麦当劳宣布在美国近1.4万家连锁店内设“咖啡吧”出售卡布奇诺、拿铁、摩卡等咖啡饮品,大有向咖啡市场发起总攻的势头。而这一策略背后的支撑,其实是全年10亿美元新增销售额的预期目标。

周卫城在接受采访时称,中国市场毫无疑问也将执行这一全球性的咖啡策略,初步预计麦当劳“咖啡吧”将在今年下半年引进国内。事实上这也意味着,麦当劳星巴克之间围绕咖啡饮品的“战火”将从美国、日本等相对成熟的市场蔓延至像中国这一类成长中的市场。对此,有分析人士认为,麦当劳延长产品线的做法在带来销售增长空间的同时也会带来未知的风险,“比如消费者对新产品的接受度,以及培育咖啡新兴市场的成本。”

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