商业企业的惟一产品就是服务。商业企业的竞争归根结底是服务的竞争，表现出来的是品牌之间的角逐。在顾客日益追求消费质量的时代，强大的品牌号召力更容易让消费者打开皮夹。2008年1月，由北京日报报业集团、北京市商业联合会共同主办的“2007年度北京十大商业品牌评选”进入百强公示阶段。在上周正式面世的《2007北京商业发展蓝皮书暨北京商业品牌100强特刊》上，百货、餐饮两大业态从22个商业业态中脱颖而出，分别占据了百强中16个和12个席位。

    16大百货品牌　强势入围

    由北京日报报业集团、北京市商业联合会共同主办，北京商报社承办的“北京十大商业品牌评选”是北京商业领域参与范围最广、评选过程最权威的商业评选活动。1月24日，北京商业品牌100强入围名单正式公布，百货企业再次成为北京商业品牌建设的主力军，共有包括翠微大厦、燕莎友谊商城、当代商城、东方新天地、国泰百货在内的16家商场榜上有名。

    作为传统的商业业态，百货业一直是商业流通领域的排头兵。上世纪90年代后期，新兴业态对百货业的冲击曾经一度使百货业跌入发展低谷，并出现了“百货业是夕阳行业”的声音。不过，随着以翠微、燕莎、西单、当代为代表的北京百货企业的崛起，百货业的地位重新得到巩固。这些百货品牌在时间和市场的检验中成功地发展壮大，成为北京商业零售业的名片。

    2007年，翠微大厦依旧扮演着领跑北京百货销售的角色，在春节、“五一”、“十一”等节假日销售中名列前茅，并创造了店庆两日销售过亿的佳绩；燕莎友谊商城在高端百货领域仍然是一面旗帜，面对连卡佛、新光天地等百货大鳄，燕莎加快发展步伐，在商场硬件和软件方面同时发力；东方新天地是北京运营业绩突出的购物中心，长廊式的室内步行街和不断调整的精品品牌店让东方新天地成为王府井商业街上的一块地标；当代商城是中关村商圈乃至京西地区著名的百货店，被评为首批金鼎级百货之后，当代商城在商品、服务、环境等多方面加快了调整步伐，并在2007年突破了年销售10亿元大关。正如燕莎、当代、翠微一样，16家入围的百货企业在2007年的商业经营中各放光彩，它们是北京百货业2007年度的“品牌代言人”。

    老字号　领军餐饮企业12强

    2007年度北京商业品牌百强名单中涌现了12家餐饮品牌，其中全聚德、东来顺、聚德华天、丰泽园、鸿宾楼、便宜坊、仿膳等7家老字号占据了餐饮业百强名单的半壁江山，而黎昌海鲜、俏江南、眉州东坡、汉拿山、权金城等5家品牌则是不同菜系的代表。

    餐饮业是最直接、最全面与顾客接触的行业，服务和品牌的效应非常明显。入围2007年度影响北京外部商业品牌候选名单的海底捞火锅，是京城知名的餐饮品牌，其热情周到的服务被同行业的企业作为学习的范本。而本次12家入选北京商业百强的餐饮品牌在服务和品牌建设方面也各有千秋。

    全聚德和便宜坊是北京烤鸭的两大老字号，双方的制作工艺不同、市场定位各异，但是在各自的目标消费群中都形成了品牌效应。2007年，全聚德成功上市并融得大量资金准备投入规模扩张，而在烤鸭工艺上全聚德也在思索如何改进；便宜坊与全聚德的定位和策略不同，主要围绕健康饮食进行营销，并举办多场活动树立品牌形象；东来顺、鸿宾楼是著名的清真餐饮品牌；丰泽园、仿膳、聚德华天同样是餐饮业的老字号品牌。这些餐饮老字号在长期的经营中凭借菜品和服务赢得了消费者信任。这种由老字号而产生的品牌号召力仍然在继续，占据着北京餐饮业的品牌主流，而像眉州东坡、俏江南、汉拿山这样新近树立起的北京餐饮品牌仍显稀少。

    家电、超市、专业店　平分秋色

    家电及电子卖场、超市、专业店在2007商业百强名单中的席位相对百货、餐饮并不算多，但是这三种业态中连锁企业占比较大，所以入选品牌的影响力和号召力相对广泛。

    家电卖场中的国美、大中是北京家电连锁行业的两股品牌力量，两大品牌的门店数量超过100家，几乎占据了北京家电市场2/3的份额。其中，国美电器是国内规模最大的家电连锁企业，近千家门店遍布国内多数城市，其品牌影响力不言自明；大中电器是北京本土成长起来的区域性家电连锁，在北京市场的品牌优势明显。

    物美、美廉美、京客隆、亿客隆、超市发等7家入围2007年度北京商业百强的超市企业都是北京市场上知名的连锁品牌。其中，物美超市是能与家乐福、沃尔玛抗衡的京城超市企业之一，其连锁卖场扩张已至华东地区；京客隆超市在北京的连锁门店数量接近200家，是北京地区的大型商业集团。

    专业店业态包括食品、茶叶、医药、服装、眼镜等，北京稻香村、好利来、大明眼镜、金象大药房、张一元、北京同仁堂、吴裕泰等11家各业态的专业店入选了2007年度北京商业品牌100强名单。这些企业的品牌号召力强，并通过连锁规模实现了品牌的不断提升，在商业百强中的地位牢固。

    商报记者 白森森/文

    王晓(王晓博客,王晓新闻,王晓说吧)莹/图

    相关链接

    百货、餐饮百强入围企业榜单

    百货

    ●双安商场

    ●菜百首饰

    ●当代商城

    ●翠微大厦

    ●西单商场

    ●北京市百货大楼

    ●燕莎友谊商城

    ●金源新燕莎mall

    ●蓝岛大厦

    ●工美大厦

    ●贵友大厦

    ●北辰购物中心

    ●赛特购物中心

    ●东方新天地

    ●甘家口大厦

    ●国泰百货

    餐饮

    ●全聚德

    ●东来顺

    ●黎昌海鲜

    ●便宜坊

    ●眉州东坡酒楼

    ●俏江南

    ●丰泽园

    ●仿膳

    ●聚德华天

    ●鸿宾楼

    ●汉拿山