国内首部早餐经营规范近日获得商务部批准，记者昨天从中国烹饪协会获悉，由协会起草的《早餐经营规范》于今年5月1日正式实施。

　　中烹协行业发展部相关负责人介绍，《早餐经营规范》从早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商的定义入手，分别按照基本要求和具体要求两个方面对早餐营业网点和供应单位的经营行为进行了规范。如早餐亭、早餐车必须隶属于早餐经营供应单位，而早餐经营供应单位则要求是连锁经营，统一品牌、统一形象、统一产品、统一服务等。

　　该人士透露，在《早餐经营规范》的具体条款中，有诸多方面的要求都属首次提及，条款对早餐经营单位资质准入、制度管理、加强自律和保护消费者权益等方面均有涉及，在正式实施后肯定会引起行业的新一轮洗牌。