罗马尼亚（Romania），位于欧洲巴尔千半岛东北部。面积23，75万平方分里。境内山地、丘陵、平原各占三分之一。人口2300万，是东欧各国中唯一的拉丁民族国家。罗马尼亚语为国语。在饭店或有的场合，英语、法语、德语、匈牙利语可以通用。首都布加勒斯特景色宜人，绿意浓郁，鲜花盛开，人称“东欧的巴黎”。罗马尼亚人性格开朗，酷爱音乐，常在各种餐厅即兴演奏，有时尽兴就地跳起舞来，周围鸦雀无声，听不到有人在说话。除了夏天的一段时间以外，几乎每晚都举行音乐会、歌剧、芭蕾舞表演。

    罗马尼亚人一般以面食为主食，有时土豆也作为主食，而土豆烧牛肉是他们的家常莱肴。各种香肠是他们的特产。罗马尼亚人对盐有特别的好感和嗜好。他们不论吃什么东西，常蘸些盐和胡椒，因此，在接待罗马尼亚客人时，如果在餐桌上提供盐、胡椒、大蒜，他们会特别高兴，认为这是对他们的了解和尊重。他们一般都不太爱吃鱼和海味食品，也不爱吃清淡的米饭。

    罗马尼亚这个国家有许许多多的传统礼节。比如，男女见面时总是先由男方向女方打招呼，然后才由女方向男方打招呼。一群男女出门时，总是男子礼让女士先行，男士照顾女士已经成了一种社会风尚。罗马尼亚农村妇女的头饰，不仅美观实用，而且也是婚否的标志。在农村或山区迎接贵宾时， 人们总是先送上整块新鲜的大面包，端上放盐的盘子，请客人掰下面包蘸盐吃（据说面包和盐是人生最需要的东西）；接着还要请客人饮木桶之酒，这些都是当地人民招待贵宾的传统礼仪。