正统饮食礼仪:讲究礼仪的下午茶
日期:2007-3-6 13:54:18     来源:      作者:  

    传统上,下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会,是下午接待访客的最重要时刻。在这个纯女性的聚会上,桌子总是铺着白色蕾丝巾或斜纹布,摆上纯银枝状烛台,以及插着一束鲜花的花瓶。

    此外,桌上还应该放:
  
    1.一面大银盘,上头放纯银茶具。包括,茶壶和底下可再加盏酒精灯的热水壶、牛奶、附钳子或茶匙的糖罐、装人工甘味剂的容器、滤网和倒茶渣的碗以及装薄柠檬片的小碟子,并附一支小叉子。
  
    2.每组配一支纯银茶匙的瓷制茶杯和托碟。
  
    3.装食物的小盘子。
  
    4.吃糕饼的叉子。
  
    5.吃果冻或草莓的纯银茶匙。
  
    6.果冻杯或草梅钵
  
    7.装乳脂的纯银容器。

    8.可盛装小三明治、饼干、热奶油圆饼干、水果蛋糕、干果巧克力糖、或任何甜点的小碟子。
  
    9.精美的白色午茶餐巾。

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