“加盟店数量的盲目增加是阻挡小肥羊发展的重大障碍。”日前，内蒙古小肥羊公司常务副总裁张占海在上海举行的市场整顿成果报告发布会上表示。截至目前，小肥羊连锁店数量已从高峰时期721家锐减至326家。目前北京约20家店面中仅2家尚属加盟，其它全为直营。“所幸由于从没放过总代理权，北京市场一直控制得很好，质量比较稳定。”
 
    小肥羊在2001年到2003年三年间以平均三天开一家店的速度在全国扩张。“在缺乏服务、管理能力的情况下，小肥羊从一个个体户突然暴涨为全国连锁企业，良莠不齐的加盟商给我们的品牌带来了不少负面影响。”小肥羊总裁卢文兵在接受记者采访时直言。先是肆意扩张打响品牌，再不惜血本回收经营权似乎成了目前餐饮行业的流行趋势。曾广开加盟店的天津狗不理集团和永和大王都曾公开表示，近几年的努力方向将主打直营店。