在日前举办的第六届CCFA食品安全年会上，提出的主题为“抓好源头，把控细节，让消费更安心”。

    作为连锁零售、餐饮企业食品安全管理交流的年度盛会，年会得到社会各界的广泛关注，而小肥羊的经营、管理模式同样得到与会代表的认可。中国连锁经营协会负责人称，小肥羊在全产业链和全程冷链运输方面成了餐饮行业的标杆，在抓好源头、把控细节方面有自己独特的办法和成功经验，值得连锁企业学习借鉴。

    据了解，年会结合企业运营和市场管理的需求，就政策、最佳实践、国际食品安全标准应用等内容，邀请专家、企业及政府代表进行深入的沟通和交流，为业内人士提供丰富、有效的食品安全管理资讯和解决方案。