肯德基将其成功归结于本地化运作。
 
    昨日，肯德基在北京召开进入中国20周年新闻发布会，在会上百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼表示：中国肯德基已经为自己定好方向，要走出“传统洋快餐”的局限，不只注重“美味安全、高质快捷”，为中国人打造一个历史上从未有过的“新快餐”模式。

    20年开店接近2000家

    据介绍，从1987年第1家餐厅在北京前门开业至今，肯德基在中国的餐厅数去年底已经超过1800家，势力范围已经遍及中国大陆30个省市自治区的402座城市。据肯德基方面表示：未来仍会保持理想的开店速度，另外也会加大对二三线城市的开店步伐。

    在肯德基20周年新闻发布会上，百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼告诉记者：“目前，肯德基已经远远超过竞争对手，稳居中国西式快餐的龙头地位，而且发展势头还方兴未艾。”

    同时，苏敬轼还表示：肯德基在初期的时候发展并不是太快，2000年以后才正真高速发展，目前维持每年300家的开店速度。而对于西藏市场，苏敬轼表示：“我们迟早会去，但是现在时机还没有成熟。在全国范围内一二线城市还没有饱和，还有很多的发展机会。”

    前段时间，麦当劳的汽车餐厅已经进入了广东的高速公路服务区,并宣布今年的汽车餐厅在广东的开店数超过20家，肯德基在汽车餐厅的进度明显不如麦当劳，肯德基是否对汽车餐厅的前景有所保留，在汽车餐厅方面的进展及计划如何呢？苏敬轼表示：汽车餐厅有地位，地位有多大，还需要时间来证实，中国人对汽车使用的方式与美国不一样，我们在中国的汽车餐厅是在发展，但是要不断学习，如果找到一个好的机会会提速，未来3年内会开100家餐厅。

    本地化模式获高速发展

    1987年，中国改革开放初期，肯德基把一种全新的餐饮模式带入中国市场，满足了国人对国际化新鲜事物的需求；然后在相当长的发展过程中，肯德基把快速餐饮这一符合现代人生活节奏和饮食需求的用餐模式通过每一家肯德基餐厅都比较好地执行出来，同时没有拘泥于外国品牌的传统，大胆推出了许多“本土化”产品，从而受到消费者的欢迎。

    据介绍，肯德基除了推出“本土化”的菜单及上面的原料采购外，肯德基还在经营上面实现了本土化：在店面方面，肯德基大大领先，它的店面数至去年底为止已经超过1800家，这竞争所无法比拟的；另外，在公司总部的地理位置方面，肯德基将亚洲区的总部设在上海，因其地缘和对消费者研究的接近，所以市场反应的速度也更加灵敏。

    同时，在单店的经营形式上，虽然特许经营是麦当劳和肯德基迅速发展扩大的共同的制胜武器。