商务部商业改革发展司、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心6日联合发布的调查显示，2006年度中国100家重点餐饮企业实现营业额832.12亿元，同比增长24.4％，其中火锅企业22家，拥有连锁门店6682个，营业额300.30亿元，占百家重点餐饮企业合计营业额的三成以上。

    另据《新闻晨报》报道，今后消费者去餐馆吃饭可根据“信用等级”来选择心仪的饭店。全国餐饮企业信用等级评价工作近日全面启动，全国400万家餐饮企业将像酒店分星级一样，分出信用ABC等。