昨天，全聚德集团宣布，其京城首家合资经营的直营店———北京全聚德鸿坤店开始试营业，并宣布从26日正式开业起的一个月内，在全聚德历史上首次进行全单9折优惠。

　　全聚德鸿坤店位于丰台区马连道的五星级酒店———北京鸿坤大酒店的三层。来自全聚德集团方面的该店总经理王建华告诉记者，鸿坤店是全聚德与鸿坤大酒店合资经营，这也是全聚德首次开进五星级酒店。对于具体合资金额、股权结构，王建华拒绝透露，但是他表示，此前，全聚德开店有三种模式，全资直营、托管及特许加盟店，而此次新的开店模式也是一种探索模式，今后也将作为全聚德扩张的途径之一。

　　据了解，该店员工70%来自即将暂时歇业的前门老店。王建华介绍，有突破意义的是，该店将在开业一个月内实行全单9折优惠，包括酒水在内。据了解，这在全聚德历史上是第一次。