随着食客数量的高速上升，公司对羊肉的需求也越来越多。卢文兵说，“目前内蒙古加工屠宰的水平比较低，我们将积极引导提高其综合利用率。”

　　根据卢文兵的描述，小肥羊将斥资1.1亿元，投向牛和羊的养殖加工，其中羊群的数目大概在7000万只左右，“足以满足市场对羊肉的需求”。

　　简历

　　卢文兵是内蒙古乌兰察布市人，1989年内蒙古财经学院企业管理系本科毕业，2003年中国政法大学国际经济法研究生毕业，还曾在中国人民大学念过EMBA。最早是在内蒙古体改委试点处当公务员，然后去一个工厂担任副厂长，后来去内蒙古证监局，再到光大证券，辅导多家企业上市。卢文兵此后加盟蒙牛，负责投资、融资工作，是蒙牛香港上市的策划者、推动者，2002年成为蒙牛主管投融资和上市的副总裁。2004年经小肥羊公司与蒙牛公司协商，卢文兵调任小肥羊任常务副总裁，今年4月，卢文兵正式担任内蒙古小肥羊餐饮连锁公司总裁。

　　吆喝

　　请大家“涮”出热情

　　———卢文兵致上证报读者的几句话

　　小肥羊公司在接受上海证券报的访谈之后，感觉到贵报是一家很有影响力的报纸。

　　小肥羊公司作为一家从内蒙走出来的企业，一直以“弘扬中华餐饮文化、强壮人类健康体魄”为企业使命。值此内蒙古自治区60年大庆之际，小肥羊借贵报向广大读者对小肥羊的支持表示感谢，真诚祝愿各位消费者身体健康。羊肉是一种极富营养价值的食品，希望各位消费者能多吃羊肉，多涮小肥羊火锅，一如既往地支持小肥羊公司。

　　-对话

　　“我每顿饭都离不开羊肉”

　　记者：小肥羊上市是当前市场关注的一个焦点话题，请问卢总，小肥羊的上市打算是怎样的？

　　文兵：小肥羊计划在明后年到海外上市，很可能是登陆香港。

　　记者：为什么选择境外市场？不考虑A股市场吗？

　　卢文兵：当时将3i、普凯两大海外投资机构引进公司后，小肥羊就是按照海外上市公司的架构来安排和治理的，登陆香港市场也应该说是顺理成章。

　　记者：小肥羊计划募集多少资金，主要用途将是什么？

　　卢文兵：此次上市计划募集10亿左右港币，其中80%的资金将用于扩张小肥羊的门店。另外20%的资金中，一半将用于火锅汤料的市场营销，另一半用于羊肉在超市的营销。

　　记者：小肥羊成功的秘决在哪里？

　　卢文兵：第一，小肥羊不断的创新，产品本身质量好，有市场有客流，具有可复制的商业模式，提供了可行性。第二，董事长善于用人才，眼界宽，股权机制好，人员利益调节得好。普通员工都有股份，企业都是自己的企业，股权机制、利益机制好，让客户、合作伙伴都感觉到满意。

　　记者：小肥羊抗风险能力如何？对未来不可预测的风险有什么样的应对机制？

　　卢文兵：危机事件对企业造成的影响很严重，小肥羊非常重视危机事件的处理，一是从源头开始控制。从羊肉的屠宰和加工，从火锅底料的生产，生产工艺上的选择，都装有监控系统，从信息化系统进行监控；二是对餐饮店的管理。从蔬菜的选拔起就重视，对有重大失误的加盟店坚决予以取缔。此外，我们对非本企业原因造成的负面影响也非常重视。对加盟进行培训和出台了一些应对机制，企业有专门的危机事件处理办法，我们还特别关心顾客自带酒水等问题。

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