昨日（22日），便宜坊集团负责人表示，该集团目前正积极重组、准备上市，但具体上市时间目前还无法确定。这是继全聚德之后，又一家准备上市的老字号餐饮集团。
 
    昨日，在推介新菜“蔬香酥烤鸭”的新闻发布会上，便宜坊集团负责人雷女士透露，该集团目前正在积极重组，准备上市，“具体时间现在还无法确定，上市的时间要视我们转制的速度而定。”但她表示，目前便宜坊集团在资金、规模等方面都已达到上市要求的标准，不需再做准备。对于上市的动机，雷女士表示，集团上市是延续市场化运作的模式，“只有市场化才是中华老字号振兴的根本保证。”此外，上市也提供了新的资金来源，“想要快速发展，多种融资途径都值得尝试。”她坦言，目前资金缺乏是集团发展的瓶颈。“明年集团预计再开6家新店，涉及老正兴、天兴居炒肝、锦芳、都一处等4个旗下品牌，而新开店面对资金的需求是很大的。”

    今年5月，北京市商务局《关于加快国有老字号企业改革发展的指导意见》，鼓励具备条件的老字号企业在境内外上市，筹集发展资金，完善法人治理结构。在改制过程中，老字号企业可以品牌评估作价入股，挖掘其无形资产价值。