回甘无穷的芬芳 世界著名的八种咖啡
日期:2008-4-24 13:15:53     来源: 天津日报     作者:  

    蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN) 

    生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆,是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡。纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致,具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。 

    摩卡咖啡(MOCHA)

    目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡。摩卡咖啡带中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道,具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。 

    哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)

    哥伦比亚咖啡中以名为SUPREMO的最具特色,其咖啡柔软香醇,带微酸至中酸,其品质及香味稳定,属中度咖啡,是用以调配综合咖啡的上品。 

    曼特宁咖啡(MANDELING)

    生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡。风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。 

    碳烧咖啡(CHARCALFIRE) 

    一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象,极适合用于蒸气加压咖啡。  

    巴西咖啡(SANTOS)

    巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。 

    肯亚咖啡(KENYAAA) 

    非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳,通常采用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚,具有醒脑的效用。 

    夏威夷咖啡(KONAFANCY) 

    属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味特殊,品质相当稳定,是前往夏威夷的观光客必购土产之一。

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