一株岸边柳

    在此岸想着彼岸，在彼岸望着此岸。这就是心和心之间的渴望。

    于是就有了这样两位女子--杭州女人金梅央和台湾女人何丽玲，两岸的一对女人花在心与心之间架起了一座桥，这座能够寄托心中渴望的桥就叫两岸咖啡。

    金梅央虽然做了台湾人的媳妇，但她的心一直是西湖边上的那株柳。2003年3月，一个春暖花开的日子，她和台湾的手帕交姊妹何丽玲合伙，亲手在一株杨柳一株桃的西子湖畔种下了一朵美丽的花--两岸咖啡。梅央真的是爱极了杭州西湖，所以她宁愿出高价租西湖边上的房子，断桥、南山、涌金等店依水环湖而生。

    去年10月，全国旗舰总店 杭州涌金店开张后，金梅央感觉自己在外漂泊了多年的心又回到了做女儿时的家乡杭州。只是又多了一位她一直崇拜的商场高手夫婿在左右扶佐、指点，比起她当年单身打拼的时光，更多了几分信心和勇气；加上她自己也有多年经商的经验，且又是在自己家门口创业，她感觉到了安居乐业的从容不迫，多了几分安下心来做好事业的沉静，少了那种急功近利的浮躁。

    衣锦还乡，为家乡的父老乡亲做点事，一直是梅央的一个愿望。她说，在自己家乡开出多间咖啡店，能够直接解决许多乡亲的就业问题，也能够为家乡的经济建设贡献一点力量。再说浙江的经济这么好，人们生活质量日益提高，人们对餐饮的需求也越来越多样化。杭州虽然是龙井茶的家乡，但随着国际化进程的加大、加快，地域观念越来越淡漠，品咖一族也和别的时尚之风一样，队伍不断壮大，以N次方的概率发展着。而咖啡市场才刚刚起步，还大有市场潜力可挖；而且杭州现有的咖啡馆几乎都是国际品牌，两岸咖啡就想开个先河，创一个本土的咖啡品牌，抢占国内市场的先机。

    从梅央柔情地阐述中不难看出，这个女子创立的咖啡品牌，既有精明、敏锐的商业目光和经营理念，更有浓郁的人情味和女人特有的细腻、精致。最难得的是，金梅央拥有一般女性少有的胆识和魄力，她的目标是要打造一个咖啡帝国，在20年内在全国开出5000家连锁店。我无法把这个数字仅仅当作是一个宏伟目标。因为在不到一年时间里，仅杭州就有近20家两岸咖啡开张，且在上海、广东、福建、天津、陕西、江西等地迅速蔓延、蓬勃发展。两岸咖啡正在势头良好地向全国性的咖啡西餐连锁顶级品牌方向发展。

    一间温馨屋

    一杯咖啡冷了，总有另一杯在炉上沸腾；一份香醇的咖啡，一段引人遐想的故事……

    见面都是缘分，朋友就是最大的财富。金梅央在两岸咖啡里营造了一种浪漫的气氛。浓浓的咖啡香里，永远也不会少了那一抹女人香。她说，客人进了店，就好像自己家中来了客人，如果感觉店里不干净或者有什么不舒服的地方，她会觉得家丑外扬，是很丢脸的事。她对卫生的要求近乎洁癖，甚至亲自动手擦拭洗手间的每一个旮旮旯旯，示范给员工看。

    对精致的品质追求和真诚、细腻、善良的女人心，是梅央与生俱来的一种温情，正是凭借着这样一种温情的力量，梅央在生意场上从来没有碰到过滑铁卢。一样的吃吃喝喝，两岸咖啡无论是选址、装修还是经营模式，都有自己独特的内涵。