王先生和他的女儿都是洋快餐的忠实“拥趸”，隔个１０天半个月就要去一次麦当劳、肯德基。时间长了，王先生发现了问题：洋快餐的收银员和服务员是“二合一”的，收了钱，转身就给顾客拿食物。这样卫生吗？王先生心里犯了嘀咕。

    １月３０日，记者带着王先生的问题采访了郑州市疾控中心的马主任，马主任很明确地说，收了钱就拿食物给顾客，肯定不卫生，因为钱币最脏了，上面的细菌、病毒很多。当记者说起洋快餐的食物都带有包装时，马主任说，即使带包装，这样取食物也不卫生。更何况服务生是直接用手为顾客拿饮料，加盖的。

    １月３１日１８点２０分，郑州经三路麦当劳餐厅，正是用餐高峰期，记者观察了一下，不到１０分钟，一个服务员接待了５名顾客，均是收完钱就取食物。

    收银员和服务员合二为一，是洋快餐提高效率的经营特色，在这种经营特色下，如何为消费者创造更卫生的消费环境？据报道，北京的麦当劳从２００６年１月２６日起，开始接受刷卡，为消费者提供一种更清洁的付费方式，避免食物在最后一个环节被污染。这是麦当劳进入中国的首次尝试。而据中国麦当劳副总裁赖林胜说，美国的麦当劳餐厅都是刷卡付费的。

    １月３０日，记者分别联系了郑州麦当劳和肯德基公司的有关人员，询问何时在郑州也能用刷卡的方式消费，但至发稿时记者仍未接到回复。