为配合社会主义新农村建设，提高农村家庭办酒厨师的食品安全知识，预防和控制酒席食物中毒事故的发生，确保“五一”期间农村家庭酒席的食品卫生安全，金山区组织开展农村家庭办酒厨师培训班。

　　此次培训内容有《中华人民共和国食品卫生法》、《家庭办酒相关的食品安全知识》等，培训班还发放了相关的培训教材《食品安全知识》、《家庭办酒如何预防集体性食物中毒》、《相关法律法规的汇编》等材料，共自31位厨师认真地听课，并在培训前和培训后分别接受了问卷调查和进行认真地考试。