日本吉野家一向是以牛肉盖浇饭闻名，自上年发生疯牛病以后，同年2月起日本便决定停止进口美产牛肉，而吉野家为了保证牛肉的纯正香味，几乎所有牛肉都来源于美国，这项决定的实施无疑使吉野家的业绩遭受了沉重一击。

    但随着不景气的持续，吉野家也在不断地改进和创新，希望借此走出困境，先后新增的菜品有——“红烧牛肉套餐”“姜烧猪肉套餐”广受好评，单价也比其他“猪肉盖浇饭”等菜品的价格要高。据悉，吉野家本月4日公布的6月份销售额比上年同期增长9.6%，这也是自2002年11月以来，事隔2年零7个月首次出现同比增长的现象，而用餐的客人也同比增长了0.7%。通过以上数据分析，吉野家也在面对牛肉来源受限的基础上，逐步寻找出路，巩固和发展业绩。