核心提示今年是中国加入世界贸易组织5周年。5年来，入世给我区企业发展带来了什么变化？作为入世后国内第一家引进外资的餐饮企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（以下简称小肥羊）的发展，成为众多企业步入国际化征程的一个缩影。
第一家引进外资的餐饮企业 中国入世以后，许多企业并没有像当初想像得那么脆弱。相反，在开放的大环境下，很多企业在激烈的竞争中愈战愈勇，有的甚至走出了国门，参与国际竞争。 7月26日，两大国际风险投资机构——3i集团和普凯集团联手向小肥羊投入了2500万美元。小肥羊因此成为国内第一家引进外资的餐饮企业。“我们公司的原始资金积累已经完成。现在我们与3i集团、普凯集团的联姻，不仅是一个简单的引资过程，同时希望通过联姻引进更多的国际化人才和管理经验，拥有这些小肥羊才可以在海外市场站稳脚跟。”12月19日，小肥羊营销企划中心主任李丽蝉对记者说。在不足两年的时间里，小肥羊在加拿大开了1家店，在美国开了3家店，在日本开了1家店。 一位业内人士认为，与两大国际风险投资机构的合作为小肥羊继续开拓海外市场做了重要铺垫。现在，小肥羊的国际化征程走得步履蹒跚，不过在中餐企业中，毕竟迈出了可喜的第一步。引得国际投资巨头纷纷慕名找上门来，这不仅是小肥羊自身创造的一个奇迹，还得益于入世以后开放的大环境。 融资后的小肥羊将如何使用2500万美元？引进风险资金以后的小肥羊会发生怎样的变化？走向海外市场的小肥羊怎样使企业真正国际化？这一系列问题受到业内人士的关注。 招来金凤凰 去年8月，3i集团中国公司的一位项目经理慕名来到小肥羊包头总部，商谈投资事宜。“这个经理是上海人，来包头之前通过各种渠道深入了解了我们公司的情况。洽谈以后，他表示想给我们公司投资至少2000万美元。”日前，小肥羊常务副总裁卢文兵回忆说。 3i集团之所以如此殷勤，是因为看上了小肥羊这棵梧桐树。“最让我们看中的是小肥羊的品牌、商业模式和管理团队。”3i集团亚太区副总裁王岱宗说，“无论是从连锁店数量还是销售额方面来说，小肥羊都是中餐企业中最有影响力的品牌之一。小肥羊不蘸小料涮羊肉的新食法比较先进，服务质量、产品质量等方面都有保障。” “我们公司想要用风险资金收购加盟店，拓展直营店。这对于我们公司的业绩和品牌都有好处，可以说一石二鸟。”卢文兵告诉记者。小肥羊准备引进外资的消息很快在业内传开，来自美国、新加坡、英国等国的七八家风险投资机构纷纷找到了小肥羊，表示愿意投资。这些风险投资机构都成了3i集团最大的竞争对手。 “最后，我们觉得3i集团是比较合适的风险投资机构，因为该集团曾经在欧洲投资过餐饮企业，对这一领域十分了解。另外，由于双方接触的时间比较长，彼此已经熟悉，行事风格也相当合拍。”卢文兵说。然而，小肥羊和3i集团的谈判并非一帆风顺。 卢文兵印象最深的是双方在估价问题上的分歧。在这个问题上，双方来来回回谈判了好几次，有时候甚至争得面红耳赤。期间，其余几家风险投资机构给小肥羊出过合适的价格，但是小肥羊最终选择了3i集团。“我们觉得价格虽然重要，但是不是最终的决定因素。”卢文兵说。 双方谈判进入佳期以后，另外一家风险投资机构——普凯集团也进入了小肥羊的视线。7月26日，3i集团和普凯集团最终牵手小肥羊，签订了投资协议。 补救加盟软肋 小肥羊会如何使用这笔风险资金？这个问题受到许多人关注。 “我们计划用这笔风险资金收购业绩突出的加盟店，同时大力发展直营店，剩余资金补充流动资金。”李丽蝉向记者透露。 两大国际风险投资机构对于小肥羊具有约束力。从今年起，3年内，小肥羊承诺业绩复合年增长率不低于40%。也就是说，小肥羊每年的利润和销售额同比增长40%以上。如果完不成这个目标，小肥羊得向对方提供补偿。 为什么要投入大笔风险资金发展直营店？“坦诚地讲，在我们公司超速成长的过程中，加盟店为原始资金积累提供了条件，但是也出现了一些问题。为了维护企业的品牌，我们公司要减少加盟店数量，并且发展直营店。”李丽蝉说。 事实上，出让总代理权、特许加盟的经营方式给小肥羊带来了不少麻烦，比如管理混乱、损害品牌形象等等。不断显现的问题让小肥羊意识到，这样下去局面会失控。2002年，小肥羊关闭了加盟大门，开始进行整合。到2003年年底，小肥羊加盟店的数量稳定在了610家左右。加盟遗留下来的问题没有随着整合行动彻底解决。“其实小肥羊的基础管理和基础服务还没有达到现代化的管理水平。”一位业内人士表示，“现在，小肥羊各家加盟店在装修风格、综合服务、出品速度、环境舒适度等方面都没有完全统一。” 就这一点儿，卢文兵也承认。他说：“现在，我们公司的各个加盟店没有做到完全统一，在许多细节上还存在差异。” 认识到问题的小肥羊加强了对加盟店的规范管理。“引入风险资金以后，我们公司会以收购或者到期回收的方式逐步收回各地代理商和加盟店的经营权，也有可能以分公司的形式继续与当地的代理商合作。预计明年，我们公司在国内直营店的数量会达到50～60家。”李丽蝉表示。 意在吸纳外脑 “我们公司与两大国际风险投资机构的合作就像是结婚。对方不一定是最有钱的，但是是最合适的。其实，我们公司是在引智，不是在引资。”卢文兵一语道破了引进风险资金的真实目的。 “有了海外资金，并不能说明我们公司已经国际化了，我们公司的成长需要先进的管理理念。这正是3i集团和普凯集团能够带给我们公司的。”卢文兵告诉记者。 跨出国门以后，小肥羊才发现，原来海外之路远没有想像中的那么美好。内蒙古大草原的特色羊肉因为受到限制不能出口，小肥羊国外店使用的羊肉原料必须从澳大利亚进口，然后与当地工厂合作加工，这样一来，成本就会比国内高出2～3倍。“在国外开店的审批手续特别繁琐。”卢文兵坦诚地说，“此外，雇用服务人员也成问题。”当然，除了这些以外，要想谋求海外发展，小肥羊还有很多不得不面对的问题。 “选择与3i集团合作，是为了以后能够帮忙开拓欧洲市场。”小肥羊内部人士透露。3i集团能够带给小肥羊的还不止这些。在决定投资之前，3i集团主动聘请了国际著名企业管理咨询公司对小肥羊进行了全方位诊断，并且提出了今后发展的方向和重点。 另外，3i集团还通过关系为小肥羊牵线搭桥，引进了两名在国际餐饮连锁行业有着丰富经验的独立董事——肯德基香港公司行政总裁和美国汉堡王前总裁。 一位业内人士分析，对于小肥羊来说，决定企业成功与否的重点已经不再是简单的市场占有率，更重要的是能否把重心回归到企业的内部管理中来，这或许是实现小肥羊国际化百年老店梦想的新起点。 |
